|
|
Yoghurt Tatlisi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
0,5 l volle yoghurt * 4 eieren * 700 g suiker * vanillestokje * 125 g boter * 1 zakje bakpoeder * 500 g griesmeel * panneermeel * sap van 1 citroen * geraspte kokos.
Voorbereiding:
Siroop maken: (De afgekoelde siroop moet later over het nog warme gebak worden gegoten)
Breng 3/4 liter water met 500 g suiker aan de kook en schenk er de citroesap bij. Laat de siroop zonder deksel ca 5 minuten op hoog vuur inkoken. Zet de siroop op een koude plek weg.
De ingredienten voor de cake moeten op kamertemperatuur zijn, dus enige tijd vantevoren uit de koelkast halen.
Bereidingswijze:
De yoghurt samen met de eieren, de rest van de suiker (200 g) en het merg uit het vanillestokje in een kom doen. Smelt boter. Als die afgekoeld is bij de yoghurt doen. Alles nu goed mixen, tot de suiker is opgelost.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng bakpoeder door het griesmeel, zeef het boven de yoghurtkom en vorm er deeg van. Bestrijk de springvorm met boter en strooi panneermeel op de bodem. Schep het deeg in de vorm en bak de cake in ca 45 minuten in de oven.
Laat het gebak ca 1 minuut in de vorm afkoelen en zet het dan op een flinke schaal en doordrenk het geleidelijk met de suikersiroop. (Maak je niet ongerust, het komt echt goed. Het gebak wordt niet te zoet.)
Laat het gebak volledig afkoelen en snijd het in de vorm van vierkantjes. Doe ze over op een taartschaal en bestrooi het met geraspte kokos.
|
|
|